9月は防災食にもなり、冷凍保存が可能な味噌玉づくりをしました。
出汁粉は天然素材で手作り、カルシウムの補給にも効果的な味噌玉です。

先人の知恵が詰まった日本食文化と、自然の恵みを楽しむ料理サークルです。
旬の食材は栄養価が高く、体のバランスや調子を整えてくれます。
旬の食材を長く楽しめる保存食や発酵食にしたり、健康を意識した薬膳アレンジ料理を一緒に作ってみませんか？
「作る」から「買う」になっている今、自分で作る楽しさ、安全性とおいしさをお伝えできればと思っております
日本家庭料理を始め、発酵、薬膳など美味しくって健康にも役立つ料理を学んだり作って楽しむ講座やワークショップを開催しております。