味噌は昔から日本人の元気を支えてきた力のあるやさしい食品です。
保存や熟成・栄養補給にも優れた発酵調味料で、最近の研究でも抗酸化力をはじめ味噌の素晴らしさがどんどん再認識されています。
「味噌は医者知らず」「味噌汁は朝の毒消し」といわれるのも納得です。

「発酵」は健康のキーポイントです。
毎回、「また食べたい」「自分の作った味噌が特に美味しい」などの
ご感想も多数いただき、大変好評です。

今回も昨年と同じく、簾舞で自然農園をされてる池田奈穂子さんに
味噌づくりの指導・安心食材の提供をして頂きます。
味噌造りは大豆を煮るところから始めます。
ご自分のお味噌を作ってみませんか？

日時：2017年3月18日(土)15:00～17:00（定員20名）
申込締切：2月17日(金)　/ 材料引取日：2月27日(月）～3月13日(月)まで　
場所：響きの杜クリニック　２F　ひびきホール
札幌市中央区南２条西２７丁目１-９