スローフードフレンズ北海道から出発し、２０１6年にのれん分けでスローフードさっぽろを設立しました。
「食」をまんなかに、生産者や生産される環境を学び、大人、子どもへの食育や持続可能な暮らし方など、テーブルを囲みながらおいしく楽しく、次世代につながる活動を行っています。